柳街小巷螺螄粉起源于創始人心里的一個永不磨滅兒時記憶！為了尋找到“記憶巷口，家的味道”，創始人歷時一年六個月，不惜一切代價終于如愿找到了20年前記憶里的味道，為了讓這20年前獨門秘方發揚光大，弘揚中國傳統地方特色美食，讓廣大美食愛好者能吃到一碗地道的柳州螺螄粉，于是有了我們的品牌-柳街小巷。

　　廣西柳州特色的小吃--柳州螺螄粉，聞名遐邇，在中國無人不曉。讓人一吃難忘，又久吃不厭。螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽的特色風味，由柳州特有的軟滑爽口的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮螺的湯水調合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，色香味美，名不虛傳，可謂一絕，使人吃過后都有唾涎欲滴、吃一碗還想再吃、食后回味無窮的感受。

　　東莞市小巷子餐飲有限公司成立于2017年初，歷經一年半時間籌備，重金打造高端原創連鎖品牌-柳街小巷！公司發展需要，2020年重新成立柳街小巷餐飲連鎖管理有限公司，主要負責面向全國進行招商業務，我們致力將品牌打造成為螺螄粉界的星巴克！